به گزارش آی فیلم 2، «حلوای سفید بدخشانی» یکی از انواع حلواهایی است که در مراسم های مختلف به ویژه سال نو تهیه می شود. این طرز تهیه حلوا مختص به ولایت بدخشان است اما در سایر نقاط افغانستان هم به همین روش تهیه می شود.
مواد لازم:
روغن نباتی جامد: 140 گرام
آرد: 1 پیمانه
هل سبز: آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
پودر شکر: 1 پیمانه
هل سبز: آسیاب شده 1 قاشق مرباخوری
بادام و پسته: به مقدار ضرورت برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار می دهیم و 1 پیمانه آرد را به آن اضافه می کنیم.
به مدت 10 دقیقه آرد و روغن را مخلوط کرده سپس درون یک ظرف دیگر ریخته تا سرد شود.
سپس به مدت یک روز در یخچال نگه می داریم.
بعد از یک روز، حلوا را با همزن به خوبی مخلوط می کنیم.
سپس پودر بوره(شکر) و هل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
در مرحله بعد چهارمغز و پسته را اضافه کرده و تمام مواد را باهم مخلوط می کنیم.
حلوا را به مدت 5 ساعت در یخچال گذاشته و بعد از آن با چهارمغز و پسته تزئین می کنیم.
ویدیو: آشپزخانه مزار
در پیوند با این گزارش بیشتر بخوانید :
چگونه یک «آشک» مزه دار درست کنیم؟ + عکس و ویدیو
طرز تهیه «آی خانم» غذای مزه دار افغانستانی + ویدیو و عکس
آموزش پخت «قابلی پلو» غذای معروف افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «کیچیری قروت» غذای لذیذ افغانستانی + عکس و ویدیو
آموزش پخت «چاینکی» غذای محلی افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «شیرپیره» شیرینی جذاب افغانستانی + عکس و ویدیو
آشنایی با سنت پخت نذر «دلده افغانستانی» در ماه صفر + نحوه پخت
آموزش پخت «زمرد پلو» غذای لذیذ افغانستان + ویدیو و عکس
بورانی بادنجان افغانستانی بپزید+ویدیو
آموزش پخت کوفته به سبک مردم افغانستان+ویدیو
چگونه یک «سیمیان» مزه دار تهیه کنیم؟
طرز تهیه «روت جواری» شیرینی پرطرفدار افغانستانی + عکس و ویدیو
طرز تهیه «بولانی» افغانستان که شهرت جهانی دارد+ویدیو
طرز پخت «گلاب جامن»؛ شیرینی مناسب ماه مبارک رمضان+ویدیو
طرز پخت «حلوای زردک» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
آشپزی به سبک مردم افغانستان؛ چنگالی+ویدیو
«آش بدخشی» غذای مزه دار ولایت بدخشان+ویدیو
طرز تهیه « کوماچک»؛ نان صبحانه مزه دار+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «آش کشیده» افغانستان+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «بسراق» یا «خجور»+ویدیو
طرز تهیه «قتلمه» شیرینی مزه دار مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «چلپک» نان صبحانه مزه دار مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «آش کته» غذای ساده مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «دیگچه» نذری ماه محرم در افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «نان پنجه کش» به شیوه مردم افغانستان»+ویدیو
طرز تهیه «یاقوت پلو» غذای مزه دار افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «پلو ازبکی»؛ غذای پرطرفدار آسیای مرکزی
ع ا
