به گزارش آی فیلم 2، غذاهای مردم افغانستان بنا به طبیعت جغرافیایی هر منطقه معمولا غذاهایی می‌باشند که از سبزیجات، آرد گندم و گوشت گاو و گوسفند تهیه می‌شوند اما تهیه انواع غذا با کچالو(سیب زمینی) در افغانستان، طرفداران بسیاری دارد.
«قورمه کچالو» از جمله غذاهای مزه دار و ساده افغانستانی است که طرز تهیه این غذا آسان است و تنها به کمی مواد اولیه ضرورت دارد.
مواد لازم:
پیاز : 2 عدد
روغن : 4 قاشق غذاخوری
سیر : 2 دندانه
کچالو : 6 عدد
رب : 2 قاشق غذاخوری
نمک : یک قاشق چایخوری
زردچوبه : نیم قاشق چایخوری
آب جوش : 1 پیمانه
مصاله قورمه : 1 قاشق چایخوری
مرچ تازه(فلفل) و گشنیز: به مقدار ضرورت
طرز تهیه:
در قدم اول پیاز و سیر را خرد کرده در روغن به مدت 5 دقیقه پخته می کنیم.
سپس کچالوها را اضافه کرده و رب، نمک، زردچوبه و مرچ(فلفل) را اضافه می کنیم.
در مرحله بعد یک پیمانه آب گرم و مصاله قورمه را اضافه کرده و وری حرارت متوسط به مدت 20 دقیقه پخته می کنیم.
در آخر مقداری گشنیز هم به قورمه اضافه کرده و غذا را سرو می کنیم.
ویدیو: آشپزخانه مزار
در پیوند با این گزارش بیشتر بخوانید :
چگونه یک «آشک» مزه دار درست کنیم؟ + عکس و ویدیو
طرز تهیه «آی خانم» غذای مزه دار افغانستانی + ویدیو و عکس
آموزش پخت «قابلی پلو» غذای معروف افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «کیچیری قروت» غذای لذیذ افغانستانی + عکس و ویدیو
آموزش پخت «چاینکی» غذای محلی افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «شیرپیره» شیرینی جذاب افغانستانی + عکس و ویدیو
آشنایی با سنت پخت نذر «دلده افغانستانی» در ماه صفر + نحوه پخت
آموزش پخت «زمرد پلو» غذای لذیذ افغانستان + ویدیو و عکس
بورانی بادنجان افغانستانی بپزید+ویدیو
آموزش پخت کوفته به سبک مردم افغانستان+ویدیو
چگونه یک «سیمیان» مزه دار تهیه کنیم؟
طرز تهیه «روت جواری» شیرینی پرطرفدار افغانستانی + عکس و ویدیو
طرز تهیه «بولانی» افغانستان که شهرت جهانی دارد+ویدیو
طرز پخت «گلاب جامن»؛ شیرینی مناسب ماه مبارک رمضان+ویدیو
طرز پخت «حلوای زردک» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
آشپزی به سبک مردم افغانستان؛ چنگالی+ویدیو
«آش بدخشی» غذای مزه دار ولایت بدخشان+ویدیو
طرز تهیه « کوماچک»؛ نان صبحانه مزه دار+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «آش کشیده» افغانستان+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «بسراق» یا «خجور»+ویدیو
طرز تهیه «قتلمه» شیرینی مزه دار مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «چلپک» نان صبحانه مزه دار مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «آش کته» غذای ساده مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «دیگچه» نذری ماه محرم در افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «نان پنجه کش» به شیوه مردم افغانستان»+ویدیو
طرز تهیه «یاقوت پلو» غذای مزه دار افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «پلو ازبکی»؛ غذای پرطرفدار آسیای مرکزی
طرز پخت «حلوای سفید بدخشانی» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
طرز پخت «قورمه گوشت گوسفند» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
طرز پخت «آش قیمه دار» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
ع ا
