به مناسبت فرارسیدن عید قربان، شبکه آی‌فیلم ۲ با نشر یک ویدئوی اختصاصی، طرز تهیه یکی از شیرینی‌های اصیل و پرطرفدار تاجیکستان را آموزش می‌دهد؛ شیرینی‌ای که در خانه‌های مردمان این سرزمین با ذوق بسیار پخته می‌شود: «حلوای تاجیکی».
به گزارش آی‌فیلم ۲، در این ویدئو که با زبان ساده و قابل‌فهم تهیه شده، شما می‌توانید گام‌به‌گام با طرز تهیه «حلوا» آشنا شوید؛ شیرینی‌ای که هم رنگ عید دارد، هم عطر سنت، و هم طعم مهربانی. مردم تاجیک، در روزهای خوش عید، سفره‌های خود را با این شیرینی گرم و مغذی می‌آرایند؛ شیرینی‌ای که ترکیبی است از آرد بریان‌شده، روغن محلی، شکر یا قند آب‌کرده، و گاهی نیز مغز بادام یا چهارمغز(گردو).
پخت این حلوا نه‌تنها یک مهارت آشپزی‌ست، بلکه نشانی‌ست از مهر خانوادگی و شادمانی همگانی. بزرگ‌ترها آرد را در دیگ مسی تفت می‌دهند، نوجوانان شکر را هم می‌زنند، و کوچکترها به تماشای این آیین خانوادگی می‌نشینند. عطر دل‌انگیز حلوا که در کوچه و خانه پخش می‌شود، نوید جشن، دیدار، و مهر را می‌دهد.
این ویدئو نه‌تنها آموزش یک شیرینی‌ست، بلکه روایتگر یک فرهنگ است. فرهنگی که در آن، خوراک، زبان بیان محبت است؛ و عید، فرصتی برای یادکردن از ریشه‌ها، پیوندها و طعم‌های اصیل.
🎬 شما می‌توانید این ویدئوی آموزشی را هم اکنون از بالای همین صفحه یا صفحات رسمی آی‌فیلم ۲ در شبکه های اجتماعی تماشا کنید و در خانه، با دستان خود، حلوای تاجیکی بپزید و با عزیزان‌تان نوش جان کنید.
لینک دانلود و تماشای آنلاین بخش های مختلف ویژه‌برنامه عید سعید قربان
