به گزارش آی فیلم 2، «اوماچ» یکی از غذاهای مزه دار و مفید افغانستان که بسیاری از مردم این کشور آن را در فصل سرد می پزند.
در ادامه این گزارش طرز تهیه غذای «اوماچ» را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم:
طرز پخت:
ابتدا به مقدار کمی روغن در قابلمه می اندازیم و پیاز خرد شده را به آن اضافه می کنیم، مقداری سرخ می کنیم تا رنگ آن قهوه ای شود. سپس یک قاشق غذاخوری سیر میده شده را به آن اضافه کرده و یک دقیقه هم می زنیم و بعد از آن یک قاشق چای خوری پودر زردچوبه به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.
نیم پاکت پالک(اسفناج) تازه خرد شده را به همراه مقدار کمی نمک و 2 گیلاس آب جوش به مواد اضافه کرده و می گذاریم تا پالک ها نرم شود.
از سوی دیگر، آرد را در ظرفی ریخته و کمی آب به آن اضافه می کنیم و با دست ورز می دهیم تا اوماچ تیار شود. دقت داشته باشید که بیش از حد آب اضافه نکنید چون آرد خمیر می شود.
وقتی اوماج تیار شد آن را به مواد دیگر اضافه می کنیم و شور می دهیم تا اوماچ ها به یگدیگر نچسبند. مرچ سیاه و نیم لیتر آب جوش به مواد اضافه کرده و با حرارت کم می گذاریم تا 20 دقیقه پخته شود.
این غذای مغذی بیشتر در فصل زمستان پخته می شود و برای ریزش(سرما خوردگی) بسیار مفید می باشد.
ویدیو: afghan plate
در پیوند با این گزارش بیشتر بخوانید :
چگونه یک «آشک» مزه دار درست کنیم؟ + عکس و ویدیو
طرز تهیه «آی خانم» غذای مزه دار افغانستانی + ویدیو و عکس
آموزش پخت «قابلی پلو» غذای معروف افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «کیچیری قروت» غذای لذیذ افغانستانی + عکس و ویدیو
آموزش پخت «چاینکی» غذای محلی افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «شیرپیره» شیرینی جذاب افغانستانی + عکس و ویدیو
آشنایی با سنت پخت نذر «دلده افغانستانی» در ماه صفر + نحوه پخت
آموزش پخت «زمرد پلو» غذای لذیذ افغانستان + ویدیو و عکس
بورانی بادنجان افغانستانی بپزید+ویدیو
آموزش پخت کوفته به سبک مردم افغانستان+ویدیو
چگونه یک «سیمیان» مزه دار تهیه کنیم؟
طرز تهیه «روت جواری» شیرینی پرطرفدار افغانستانی + عکس و ویدیو
طرز تهیه «بولانی» افغانستان که شهرت جهانی دارد+ویدیو
طرز پخت «گلاب جامن»؛ شیرینی مناسب ماه مبارک رمضان+ویدیو
طرز پخت «حلوای زردک» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
آشپزی به سبک مردم افغانستان؛ چنگالی+ویدیو
«آش بدخشی» غذای مزه دار ولایت بدخشان+ویدیو
طرز تهیه « کوماچک»؛ نان صبحانه مزه دار+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «آش کشیده» افغانستان+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «بسراق» یا «خجور»+ویدیو
طرز تهیه «قتلمه» شیرینی مزه دار مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «چلپک» نان صبحانه مزه دار مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «آش کته» غذای ساده مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «دیگچه» نذری ماه محرم در افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «نان پنجه کش» به شیوه مردم افغانستان»+ویدیو
طرز تهیه «یاقوت پلو» غذای مزه دار افغانستان+ویدیو
م ح
