به گزارش آی فیلم 2، مردم افغانستان در هر منطقه بر اساس سبک خاصی که زندگی می‌کنند غذاهای مختلف را نیز طبخ می‌کنند.
«مستاوه» يکی از غذاهای مزه دار افغانستانی می باشد که پخت آن آسان است. مستاوه غذای خاص ولایت بدخشان بوده و در تمامی فصول سال تهیه می شود.
مواد لازم:
گوشت گوسفند یا گوساله: 700 گرام
نمک: 4 قاشق چایخوری
برنج : 1 پیمانه
سیر: چند دندانه
نخود: نصف پیمانه
روغن: نصف پیمانه
زردچوبه: 2 قاشق چایخوری
مرچ سیاه(فلفل سیاه): 1 قاشق چایخوری
پیاز: 2 عدد به صورت خرد شده
ماست: به مقدار ضرورت
طرز تهیه:
ابتدا 2 عدد پیاز را خرد کرده و در روغن به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.
سپس گوشت را همراه سیر به آن اضافه کنید و 3 دقیقه سرخ کنید.
در مرحله بعد زردچوبه را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر سرخ کنید و 8 پیمانه آب اضافه کنید.
نخودها را که قبلا 3 ساعت در آب خیسانده ایم، به همراه نمک و مرچ سیاه(فلفل سیاه) اضافه کرده و به مدت 1 ساعت روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
سپس یک پیمانه برنج را که قبلا به مدت 2 ساعت در آب گذاشته ایم را به مستاوه اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر پخته می کنیم.
بعد از 15 دقیقه غذای شما آماده شده و می توانید همراه چکه سرو کنید.
ویدیو: افغان مزه دار کوکینگ
در پیوند با این گزارش بیشتر بخوانید :
چگونه یک «آشک» مزه دار درست کنیم؟ + عکس و ویدیو
طرز تهیه «آی خانم» غذای مزه دار افغانستانی + ویدیو و عکس
آموزش پخت «قابلی پلو» غذای معروف افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «کیچیری قروت» غذای لذیذ افغانستانی + عکس و ویدیو
آموزش پخت «چاینکی» غذای محلی افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «شیرپیره» شیرینی جذاب افغانستانی + عکس و ویدیو
آشنایی با سنت پخت نذر «دلده افغانستانی» در ماه صفر + نحوه پخت
آموزش پخت «زمرد پلو» غذای لذیذ افغانستان + ویدیو و عکس
بورانی بادنجان افغانستانی بپزید+ویدیو
آموزش پخت کوفته به سبک مردم افغانستان+ویدیو
چگونه یک «سیمیان» مزه دار تهیه کنیم؟
طرز تهیه «روت جواری» شیرینی پرطرفدار افغانستانی + عکس و ویدیو
طرز تهیه «بولانی» افغانستان که شهرت جهانی دارد+ویدیو
طرز پخت «گلاب جامن»؛ شیرینی مناسب ماه مبارک رمضان+ویدیو
طرز پخت «حلوای زردک» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
آشپزی به سبک مردم افغانستان؛ چنگالی+ویدیو
«آش بدخشی» غذای مزه دار ولایت بدخشان+ویدیو
طرز تهیه « کوماچک»؛ نان صبحانه مزه دار+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «آش کشیده» افغانستان+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «بسراق» یا «خجور»+ویدیو
طرز تهیه «قتلمه» شیرینی مزه دار مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «چلپک» نان صبحانه مزه دار مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «آش کته» غذای ساده مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «دیگچه» نذری ماه محرم در افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «نان پنجه کش» به شیوه مردم افغانستان»+ویدیو
طرز تهیه «یاقوت پلو» غذای مزه دار افغانستان+ویدیو
ع ا
