دسترخوان آی فیلم 2؛ طرز تهیه «قلیه ماهی»+ویدیو

در این گزارش با طرز تهیه «قلیه ماهی» آشنا خواهید شد.

به گزارش آی فیلم 2، «قلیه ماهی» از غذاهای بسیار معروف و پرطرفدار استان های جنوبی در ایران است که به دلیل محبوبیتی که دارد تقریبا در تمام این کشور شناخته شده می باشد.

این غذای خوشمزه از معروف ترین غذاهای استان بوشهر است که با ماهی های بسیار متنوعی تهیه می شود.

برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه «قلیه ماهی» در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم:

ماهی شیر: 1 کیلو گرم

گشنیز: 300 گرم

شنبلیله: 100 گرم

تمبر هندی: 1پیمانه

پیاز: 1 عدد

سیر: 3 حبه

نمک،مُرچ و زرد چوبه به مقدار لازم

قلیه ماهی

طرز تهیه:

ابتدا پیاز و سیر را خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم و سپس زردچوبه و مُرچ را به آن اضافه می کنیم.

قلیه ماهی

سپس سبزی ها را خرد می کنیم.

قلیه ماهی

در ادامه تمبر هندی را با ۱ لیوان آب مخلوط می کنیم تا رقیق شود، سپس آن را به طور کامل صاف می کنیم دقت کنید که نمک این غذا را در آخرین مرحله تست کنید و به آن نمک اضافه کنید چون خود تمبر هندی نمک دارد.

قطعات ماهی را تمیز می کنیم و داخل ماهی تابه سرخ می کنیم، سپس سبزی های خردشده را به مواد اضافه می کینم.

نکته: برای مزه دار کردن ماهی همیشه آن را با سیر، لیمو و روغن زیتون مخلوط کنید.

قلیه ماهی