به گزارش آی فیلم 2، هر کشوری غذاها و خوراکی های خاص خودش را داردو با آنها شناخته می شود، در افغانستان هم قابلی پلو ، بولانی ، منتو و . . . از غذاهای مشهور است که طرفداران بسیار دارد، اما باید بدانید که یک خوراکی خوشمزه دیگر هم وجود دارد، شیریخ افغانستانی یا بستنی سنتی ویژه افغانستان که تقریبا در تمام این سرزمین یافت می شود. شیریخ هرات و مزار از معروف ترین بستنی ها هستند که هرکدام به سبک خاصی درست می شوند.
مواد لازم:
شیر چرب : یک لیتر
بوره(شکر) : صد گرام
خام قیماق (خامه): یک پیمانه
پسته: برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا 1 لیتر شیر را روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه جوش می دهیم و 100 گرم شکر را به آن اضافه می کنیم.
به طور منظم شیر را هم می زنیم و یک پیمانه خام قیماق (خامه) را به آن اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر جوش می دهیم و بعد از آن شیر را در ظرف دیگری ریخته، اجازه می دهیم تا سرد شود.
بعد از سرد شدن، شیر را در کیسه های پلاستیکی زیپ دار ریخته و به مدت 4 ساعت در فریزر قرار می دهیم.
بعد از 4 ساعت شیر را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط می کنیم، بعد از مخلوط کردن آن را به مدت یک شب در فریزر قرار می دهیم.
بعد از یک شب مجدد آن را در ظرفی میریزم و خوب مخلوط می کنیم.
سپس شیریخ را مجدد به مدت یک شب دیگر در فریزر قرار می دهیم.
در مرحله بعد شیریخ شما آماده شده و میتوانید همراه پسته و قیماق خانگی تزئین نموده و نوش جان کنید.
ویدیو: آشپزخانه مزار
در پیوند با این گزارش بیشتر بخوانید :
چگونه یک «آشک» مزه دار درست کنیم؟ + عکس و ویدیو
طرز تهیه «آی خانم» غذای مزه دار افغانستانی + ویدیو و عکس
آموزش پخت «قابلی پلو» غذای معروف افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «کیچیری قروت» غذای لذیذ افغانستانی + عکس و ویدیو
آموزش پخت «چاینکی» غذای محلی افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «شیرپیره» شیرینی جذاب افغانستانی + عکس و ویدیو
آشنایی با سنت پخت نذر «دلده افغانستانی» در ماه صفر + نحوه پخت
آموزش پخت «زمرد پلو» غذای لذیذ افغانستان + ویدیو و عکس
بورانی بادنجان افغانستانی بپزید+ویدیو
آموزش پخت کوفته به سبک مردم افغانستان+ویدیو
چگونه یک «سیمیان» مزه دار تهیه کنیم؟
طرز تهیه «روت جواری» شیرینی پرطرفدار افغانستانی + عکس و ویدیو
طرز تهیه «بولانی» افغانستان که شهرت جهانی دارد+ویدیو
طرز پخت «گلاب جامن»؛ شیرینی مناسب ماه مبارک رمضان+ویدیو
طرز پخت «حلوای زردک» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
آشپزی به سبک مردم افغانستان؛ چنگالی+ویدیو
«آش بدخشی» غذای مزه دار ولایت بدخشان+ویدیو
طرز تهیه « کوماچک»؛ نان صبحانه مزه دار+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «آش کشیده» افغانستان+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «بسراق» یا «خجور»+ویدیو
ع ا
